酱牛骨品牌怎么起名的（酱牛骨头的配料）

本篇文章给大家谈谈酱牛骨品牌怎么起名的，以及酱牛骨头的配料对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

1品牌是如何起名字的？

方法 1：中式老字号命名法

餐饮、食品、服装、药店、旅馆等行业，尤其是有一定历史的企业或店铺，比较喜欢采用老字号命名法。

古人做生意开店，对店铺招牌的名字比较有讲究，多选用一些寓意好的字眼，基本上离不开56个吉祥字：

“ 顺裕兴隆瑞永昌，万亨元利复丰祥。泰和茂盛同乾德，谦吉公仁协鼎光。聚益中通全信义，久恒庆美大安康。新春正合生成广，润发洪源厚福长 ”。

其中饭馆多用“居”和“楼”字，药店多用“堂”字，绸布店多用“祥”字，钱庄多用“恒”字。

如果要取老字号类型的品牌名，可以参考这56个字，像全聚德、恒源祥、同仁堂、庆丰等老字号，均是如此。

方法2：古文诗词命名法

“百度”名字源自于辛弃疾《青玉案·元夕》中的“众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在灯火阑珊处”；

“宜家”名字来自《诗经》“桃之夭夭，灼灼其华。之子于归， 宜其室家……”；

“杏花村”名字源自唐代诗人李牧的《清明》：“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”。

从古文古诗词里挑选品牌名，尽量简单直白为主，否则不容易理解和记忆。

比如“露华浓”，这个品牌名来自于李白的“云想衣裳花想容，春风拂槛露华浓”，虽然寓意好，但知道这个出处的消费者相对却不多。在不知道出处的情况下，这个名字显然不太好记。

由于现在能被挖掘的古诗词已经被挖掘殆尽了，我们容易想到的，别人早已抢先注册，怎么办？

可以考虑从古文中寻找，找到后可以直接用，也可以组合用。

诸葛亮在《阴符经集释》中说“天机也，故黄帝得之，以登云天”，这句话中就可以提炼出一个品牌名“帝云天”，用在茶叶、香烟等产品上都不错，尤其是产品原产地有黄帝传说的地方，如黄山，传说黄帝在此修炼而得名。

方法 3：品类特征命名法

这一类的品牌取名，可以采用姓+品类名，比如周黑鸭，“周”是老板的姓，“鸭”是产品的品类，说明以鸭为主，“黑”是产品的颜色特征；

可以采用情绪+品类名，比如喜茶，“喜”是一种欢乐情绪，“茶”是产品的品类名；

可以采用人群+品类名，比如“农夫山泉”，“农夫”是有田野农家属性的人群，“山泉”是矿泉水的品类名；

可以采用感觉+品类名，比如“可口可乐”，“可口”是口感，“可乐”是产品品类名。

也可以采用产品特征+品类名，比如意动力曾取了一个做特色炖牛骨的商标名叫“犇骨头”，“犇”字是三头“牛”的组合，寓意“强大，牛气”，与品类“骨头”组合在一起，一看就知道是做牛骨头的。

或者可以反过来，品类名+利益暗示，以意动力为一个礼品店起的品牌名“礼莫愁”为例，寓意送礼不发愁，音同金庸小说中的人物“李莫愁”，比较简单好记，如果将这个品牌名作为店铺招牌，消费者一看就明白这店是卖什么产品的，也容易记忆。

方法4：熟悉物体命名法

利用大家熟悉的物体注册为商标。比如锤子手机、钉钉、糖纸甜品、小罐茶、斑布、蓝瓶咖啡等，使用生活中常用到的物品做品牌名。

相对于用字词组合的新名称，这类名称大家都十分熟悉，简单好记，而且还能让消费者没有隔阂，倍感亲切，达到借势知名度和好感度的效果。

除了日常用品，往大的看，可以使用自然界的物体和现象，日月星辰、蓝天白云、江河湖海、风雨雷电等皆可用，比如金太阳、阳光、蓝月亮、白云山、海尔、长江、扬子江、千岛湖、三星、七星、水王星、雪花啤酒、雨润、东风汽车等；

往小的看，可以用各种粒子、元素，比如36氪、新氧、金点原子等；

甚至东西南北方位都以用，比如新东方、南方黑芝麻糊、西贝、北面等。

这些生活中、自然界的，甚至是人造的物体，比如长城、黄鹤楼等，只要是还没有被注册为商标的，都可以申请注册，已经被注册的，可以通过增字、改字等方式重新组合后注册。

方法5：故事相关命名法

有人说，对于一个品牌来说，最重要的是要会讲故事。讲产品的故事，讲品牌的故事，讲创始人的故事，通过故事，能够更好地与消费者做沟通，拉进与消费者的距离，获得认同和信任。品牌起名同样如此，很多知名品牌的名称，要么来自于历史典故，要么来自于知名小说，要么来自于创始人的相关故事。

比如“阿里巴巴”，来自《阿里巴巴与四十大盗》的故事，简单好记，朗朗上口，还蕴含着“芝麻开门”的深层寓意；

“狗不理”包子，来自创始人“狗子”的故事。据说，狗子做的包子好吃，生意特别好，忙得团团转，路过的熟人跟他打招呼，他都没工夫搭理；

“星巴克”，来自于小说《白鲸记》里的人物名；

“耐克”，来源于古希腊神话中的胜利女神尼姬（Nike）；

“人头马”，来源于希腊英雄的导师人头马喀戎；

“旺旺”，据说来自于创始人梦里的小黑狗；

再比如“奈雪的茶”，背后有一个爱情故事。

讲故事作为消费者最容易接受的方式，能让品牌鲜活、生动起来，有利于理解、记忆和传播，是一种很有价值的品牌命名方法。

方法6：属性特征命名法

品类名是直白地告诉你这是哪一类产品，而体现产品属性的品牌名，不一定要带有品类名，只要能体现产品某一方面的特征就可以。如：

“宝马”，虽然不带有“车”这一品类，但“马”这一坐骑属性和车是一致的，都是交通工具，而且“宝马”能给消费者一种高贵、高端的感觉；

“奔驰”和“保时捷”，都能体现汽车的属性特征，“奔驰”是汽车快速行驶的状态，“保时”体现了快速，“捷”有“敏捷”、“快捷”之意；

“脑白金”，一听就知道和健康有关，和其“改善睡眠”的功效吻合；

“拼多多”，不直接说“团购”，但“拼”是团购的特征；

“植护”，“植”是植物的意思，虽然没有讲产品的具体成分，但属于植物的范畴，就能给消费者以天然安全的感觉。

再比如意动力品名战略咨询的品牌名“意动力”，“意”是创意、想法的意思，能体现广告与品牌咨询行业的属性特征。意动力，创意是引爆销量的动力。

方法7：创始人命名法

进入中国市场的国际品牌，有很多都是以创始人的名字来命名。

比如Disney（迪士尼），由Walt Disney（怀特·迪士尼）与其兄Roy Disney（洛伊·迪士尼）创立；

Mercedes-Benz（梅塞德斯·奔驰），是以公司创始人之一、现代汽车的发明者之一 Karl Friedrich Benz（卡尔·费利特里奇·本茨）的名字命名；

Chanel（香奈儿）是由Coco Chanel（可可·香奈儿）创立；Adidas（阿迪达斯）由Adolf Adi Dassler(阿道夫·阿迪·达斯勒)以自己的名字命名。

我国本土品牌，也有不少以创始人名字或名号来命名的，像李宁、王老吉、马应龙、王守义、张小泉、张裕、雷允上、许留山、李子柒等。

当前是一个比较适合打造个人IP的年代，而品牌名用创始人的名字，将一个品牌绑定到个人IP上，会在一定程度上提升消费者对品牌的信任，潜意识会觉得“创始人没有足够的自信或诚信的话是不会用个人名字作为品牌名的”。

不过，创始人的名字最好取得还不错，过于普通的话，大众识别性相对较低，比如有的人名，全国有近30万重名的。

方法8：美好祝愿命名法

有些品牌名本身带有美好祝愿的字眼，让人看后有一种吉祥如意、欢欣喜悦的感觉，这样亲和度更高，更容易拉近与消费者的距离。

老字号品牌名在这方面尤其注重，像我们在前面“中式老字号命名法”中提到的老字号常用56字中的瑞、祥、泰、和、美、安、康、福等字，都可以用在品牌名中，如瑞蚨祥、老凤祥、周大福等。

除了老字号，更具现代感的品牌名也有很多带有美好祝愿字眼，如：

“可口可乐”名称中的“乐” ；

“美的”名称中的“美” ；

“娃哈哈”名称中的“哈哈” ；

“福临门”名称中的“福” ；

“幸福西饼”名称中的“幸福” ；

“吉祥馄饨”名称中的“吉祥”等。

讨个吉利，是我国的传统习俗，也是大众的普遍心理。不管是出于对美好的向往，还是因为有点迷信，带有美好祝愿和使人产生美好期望的字眼总是受欢迎的，具有正面、积极、乐观的传播效果，是品牌命名的重要方法之一。

方法9：利益功效命名法

以消费者使用产品后能获得的利益或效果来命名，如

日化用品类：

海飞丝，头发丝丝飞起的顺滑感觉；

飘柔，头发轻飘而柔顺的感觉；

清扬，头发清爽飞扬，去屑后的美好感觉；

舒肤佳，使用后肌肤舒服的感觉很好；

立白，使用后立马会变白，净衣的效果很快很好……

医药保健品类：

肛泰，让你肛门舒坦；

可立克，可以很快见到效果；

珍视明，让你的眼睛变得明亮；

康必得，让你重新获得健康；

妇炎洁，妇科炎症洗洗更健康；

洁尔阴，清洁护理你的私处……

除了日化和医药保健领域，其它品类产品同样适合，像美加净、香飘飘、背背佳、好记星、绝味、帮宝适、贝因美等，同样带有与使用效果相关的利益点。

在功能效果上，还可以用暗示法。比如功能饮料“红牛”，给人以强劲有力的感觉。

另外，像意动力起名的“抖擞咖啡”，据调查显示，消费者购买咖啡的原因排名第一的是提神，而“抖擞”精神则有暗示提神的效果。

方法10：原料成分命名法

用产品的主要原料或者其所含有的主要成分来命名。如：

“鲜芋仙”，用新鲜的芋头为食材做的美食；

“21金维他”，一看就知道能够补充维他命；

“稻香村”，给人一种充满稻香的乡村气息等。

但这类商标注册要注意，原料成分的前后要加文字，因为商标法规定“仅仅直接表示商品的质量、主要原料、功能、用途、重量、数量及其他特点的”不得注册为商标，所以要添加辅助字。如：

“全棉时代”，品牌名给人一种采用“全棉”材质的感觉，但如果你直接用“全棉”注册就有风险，加上“时代”就容易通过；

“东方树叶”，茶叶确实是“树叶”，但没有显著性，直接注册比较难，但加上“东方”就能通过注册；

“五粮液”，虽然能看出原料来自“粮”食，但加上“五”和“液”就能够通过注册。

方法11：产地相关命名法

带有产地名的品牌，烟酒比较多，酒类如贵州茅台、泸州老窖、青岛啤酒、哈尔滨啤酒等，香烟类如上海、南京、玉溪、黄山等，这些品牌的存在有一定的历史原因，现在再去注册就很难了。

商标法第十条第二款规定对“县级以上行政区划地名或者公众知晓的外国地名”禁用，所以可以考虑非行政区划的山川河流、县级以下的“行政区划地名”、非公众知晓的外国地名，比如喜马拉雅、百岁山、千岛湖等。

在地名的使用上，也可以采用替代策略，如：

“北京”用不了，可以用“京”字开头，像“京东”；

“上海”用不了，可以用“沪”，像“沪上阿姨”；

“韩国”或“首尔”用不了，可以用个“韩”字，像“韩都衣舍”、“韩后”等。

方法12：常用称呼命名法

我们日常生活中对某一种关系或某一类人的常用称呼，也可以用来注册商标，成为品牌名。如：

“老干妈”辣椒酱，“老干妈”会给你一种亲切感，其平易近人的品牌调性对辣椒酱这一品类产品十分吻合；

“外婆家”餐厅，同样会让你倍感亲切，有一种家的感觉，而且“外婆”能让很多人联想到记忆中的美好味道。

如今类似老干妈、外婆家之类的品牌名早已被抢注一空，但可以在称呼的前后加上品类名或创始人的姓名。如：

米老头，品类+称呼；

爸爸糖，称呼+品类；

媛娘娘，名+称呼；

鲍师傅，姓+称呼。

方法13：数字相关命名法

纯阿拉伯数字命名，如999（感冒灵）、360（金融）、1688（采购批发网）、8848（手机）、7-11（超市）等。单纯数字商标，数字要在2个以上，而且如果没有显著特征的话，也容易被驳回，所以可以考虑数字加辅助字词。

数字开头，可以加品类，比如“三一重工”；

可以加人，比如“三个爸爸”；

可以加动物，比如“三只松鼠”、“七匹狼”；

可以加植物，比如“三棵树”、“五月花”、“六个核桃”；

可以加效果，比如“七分甜”；

可以加量词，比如“85度C”、“三顿半”等。

也可以在品牌名后加数字，比如“国窖1573”，其中“1573”是创始年份；“海普诺凯1897”，其中“1897”同样是创始年份。这类商标的好处是，通过品牌名本身，就能有一种历史感，专注感，进而提升信任感。

方法14：动植物命名法

植物类，如：

苹果、小米、花椒、土豆、西瓜、瓜子等。

动物类，如：

熊猫、鳄鱼、龙虎、骆驼、小熊、大白兔、金丝猴、蚂蚁金服、凤凰传媒、公牛等。

为什么很多品牌喜欢用动植物来做商标名？

因为这些动植物，都已经大名鼎鼎，它们的名字都是大众耳熟能详的，又简单好记，可以省去很多钱和时间去打知名度，既然可以“占便宜”，何乐而不为？

当这些个动植物名都被抢光了怎么办？

可以在动物名前加字，重新组合，比如天猫、金鸡、搜狐、搜狗、路虎、雅虎、飞猪、途牛、菜鸟、闲鱼、艺龙、森马、七匹狼、红蜻蜓、白象、飞鹤、斗鱼等等。不光十二生肖一个都跑不掉，天上飞的，地上跑的，水中游的，都可以用起来；也可以在动物后面加字，比如雀巢、驴妈妈、马蜂窝、虎牙、猫扑、青蛙王子、袋鼠妈妈等。

当然，还可以在植物名前后加字，像六个核桃、三棵树、花西子、桃花姬等。

方法15：历史人物命名法

除了世人耳熟能详的动植物名称，中外大名鼎鼎的历史人物名，同样可以作为品牌商标使用，这等于绑定和借势了名人的个人IP，简单好记，有利于品牌的传播推广。

像我国知名的历史人物杜康、秦始皇、成吉思汗、张仲景、华佗、鲁班、曹操、唐伯虎等，包括一些传说中的历史人物，西施、貂蝉、黄道婆、愚公等，神话故事中的人物哪吒、女娲、盘古、嫦娥、七仙女等，都被注册成了商标；

外国比较知名的历史人物，诺贝尔、牛顿、拿破仑、伊丽莎白、莎士比亚、哥伦布、柏拉图等，也被注册成了商标。

虽然这类知名人物几乎被抢注一空，但还可以选出一些知名度没那么高却寓意好的历史名人的。比如利用这种命名方法，意动力的取名案例“福楼拜”。福楼拜是世界闻名的作家，被成为“西方现代小说的奠基者”，代表作为世界名著《包法利夫人》。“福楼拜”不仅有名，而且字面意思比较好，比较适合做餐馆、酒类的品牌名。

用历史人物注册商标，可参考的《商标法》第十条一款(八)项规定：“下列标志不得作为商标使用……有害于社会主义道德风尚或者有其他不良影响的。”只要不违反这一条，还是很有机会的，但要注意的是，不能以当代或现代的人物名注册商标，如鲁迅、老舍、李小龙等。

方法16：身份职称命名法

不管是不是和产品的行业属性相关，自古以来的身份职称也是可以注册为商标的。如：

古代的帝王、吾皇、皇后、贵妃、公主、公子、太子、太医、太师、御医、将军、师爷、护卫、侍卫、管家、总管、掌柜、小二、员外等；

现代的总统、外交官、老板、医生、护士、小姐、店主、保姆、大厨等。

如果这些名称已经被别人抢先注册，或者因没有“显著特征”被驳回，你可以在职称的前面加上姓或品类属性，如李医生、李小姐、王御医、水管家、牙护士等。

注：以上方法摘自品牌商标起名参考书《超级品名》中的28种品牌命名法中的16种。

2做酱骨头排骨米饭的想起个名！类似犟骨头。匠骨侠。这种比较新颖洋气的名字

御味飘香排骨米饭店面已超过百家，分布全国各地，深受好评。风格趋于成熟，分为清香与浓香两种，清香型源自青岛秘方排骨，肉质酥香，淡雅而不腻，清香而纯真，御味飘香排骨米饭的确有一种独特的韵味，这种韵味直接来源于制作方法相互之间的借鉴与融合，那种只有御味飘香排骨米饭才有的浑厚味道，绝对传统技艺与技术创新巧妙的结合，相互映衬，才能产生的奇妙效果。御味飘香排骨米饭骨酥肉厚，色红味浓，香鲜合一，肉香突出，传统风味，技术层次拥有己任，秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念，专心致力于饮食文化，特色小吃的传播与推广。山东传香阁餐饮加盟技术中心创业好项目,邀请您的加盟

3准备开家以酱大骨头为特色的饭店，想在店里做个关于酱骨头的简介（含营养价值、佐料等）望高手赐个好简介

酱骨头算是东北的一道传统名菜。根据主料的不同有酱脊骨，酱排骨，和酱棒骨。这几种原材料有一个共同的特点，就是经得起长时间的炖煮而肉质不会发柴、发死。其中又因为猪脊骨经炖煮后口感最为软糯，啃起来也更有乐趣（费劲儿啊：））而最受欢迎。

和一些红烧菜，红卤菜相比，东北酱骨头在调料使用上并没有什么大不同，主要特色来自对主料选用（带骨头的活肉）和每块骨头的SIZE的“豪迈”—大约三两块酱脊骨就有一斤左右。而大块的肉经煮炖后往往会更加鲜美，肉香扑鼻。

做法：

1． 将大块猪脊骨略洗，置大盆中加满清水浸泡约6-12小时，中间可换水数次，若室温较高，可将盆放入冰箱冷藏室内，以防猪肉变质。

2． 将泡净血水的脊骨冲洗数遍后置大锅中加水没过猪骨，加生姜数块（拍破），葱数根打结，八角（大料）几颗，花椒一小把，桂皮一小块，香叶2片（可无），十三香少许（可无），绍酒，老抽，酱油，炒好的糖色，白糖，豉汁或优质黄豆酱适量（可无）。

3． 大火烧至汤开后打净浮末，加精盐适量（卤汁需较咸才能使酱好的骨头充分入味，故用盐量较大），转中小火加盖焖煮约1小时。X

4． 加鸡精适量，转中—大火敞盖炖约30分钟 （目的是将汤汁略收，使肉骨头进一步入味）后即可。

要点：

1． 为了使酱好的骨头味道浓厚，建议一次炖的肉骨头不少于5磅，像我这次就炖了近8磅。按照袁枚老先生对白煮肉的要求，“非二十斤以外，则淡而无味” ，我这五磅算不得多。虽然这酱骨头是“红煮肉”，这肉多味厚的道理同样适用—原因是如果肉少，那点肉味不免要都跑到汤里去了。肉量实在偏少，可以适当将汤汁收浓一些。

2． 第一步去血水采用长时间冷水浸泡而非更省时的“飞水”，也是为了更好的保持肉味。如采用飞水的办法，因原料较大，较多，势必要经较长时间的煮炖才能将血水除净，肉味的损失也就不必说了。

3． 在做红烧/卤菜时，可以尝试同时使用几种不同的酱油或酱料，这样往往可使成菜口味更加丰厚、鲜美。比如说我这次除老抽和万家香牌陈年酱油外，又用了较少量的味全酱油露和李锦记豉汁，及少许美极鲜酱油。

4． 酱骨头剩下的肉汤是做卤鸡蛋、熏鸡蛋、卤豆腐皮/干和虎皮蛋的好材料。

酱骨头做法

一般选用腔骨，除了表面的肉以外，主要吃骨髓；也有胫骨，主要吃筋。

做法：首先将大块猪骨头略洗，置大盆中加满清水浸泡约6-12小时，中间换水数次；然后将泡净血水的脊骨冲洗数遍后置大锅中加水没过猪骨，加生姜数块（拍破），葱数根打结，八角（大料）几颗，花椒一小把，桂皮一小块，香叶、十三香少许，酒，老抽，酱油，炒好的糖色，白糖，豉汁或优质黄豆酱适量。然后用大火烧至汤开后打净浮沫，加精盐适量，转中小火加盖焖煮约1小时。加鸡精适量，转中火敞盖炖约30分钟即可。

口味：酱骨头的料多，味香。

手抓酱骨头

原料：猪后腿通水骨300克

调料：盐10克、酱油10克、味精15克、姜、葱各8克，八角3克、桂皮2克、香叶两片、草果3克、原汁老汤400克，水2000克，冰糖20克，红曲米5克，排骨酱15克

制作：1、先将调料放入桶里调成卤汁备用。2、把通水骨从中间砍成两段，大火沸水氽1分钟，放入调好的卤汁桶里小火焖烧40分钟至烂，捞出控干，放入净锅内，加卤汁200克，放入冰糖、排骨酱，大火收浓卤汁装盘即成。

特点：酱香浓郁、油而不腻、回味悠长

酱骨头都用什么材料？

材料: 脊骨,1片桂皮,1个大料,4,5 粒花椒, 调料: 2个小辣椒, 盐,胡椒,糖,醋,酱油,酒, 蒜 3,4个(切成大片), 5,6片姜做法: 1.将骨头入沸水煮掉肉腥味, 约5,6 分钟.捞出.2.将调料和骨头拌在一起爆(15分钟到2,3个小时),时间越长味道越好.3.油入锅, 待热后, 入骨头和调味料,炒至水差不多没了.再多加入水,酱油, 醋,酒,糖,桂皮,大料,花椒(依据个人口味,本人喜欢色重,口味重的,所以就放多些).4.先用大火煮10分钟,然后换小火煮1小时.5,出锅前10--15分钟把锅盖拿掉,放入淀粉,多搅拌, 至到水没有.好了, 盛出,就可以享受了.

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